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Con motivo del estado de alarma decretado por el gobierno, quedan suspendidas todas las actividades educativas y de “granja-escuela” hasta nuevo aviso.


La actividad de la huerta ecológica continúa con la venta de nuestros productos de temporada.


Puede contactar con la Granxa de Barreiros

en el teléfono 698 129 000 (en horario de 10:00 a 18:00 horas)

o en: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

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CUPCAKES: ¡¡COMPLETO!!

 En este curso nos centraremos en la elaboración y decoración de cupcakes. Será un curso de iniciación en el que entraremos en contacto con las principales herramientas e ingredientes que se emplean con estos dulces, conoceremos algunas de las recetas más populares y aprenderemos a decorarlos. Descarga el folleto (galego).

Objetivos

  • Conocer y saber emplear los materiales y las herramientas que se precisan en la elaboración y decoración de los cupcakes.
  • Adquirir los saberes necesarios en lo relativo a los ingredientes más usados en las recetas de cupcakes.
  • Conocer las recetas de cupcakes más conocidas, tanto del biscocho como de la cobertura.
  • Aprender a trabajar el fondant.
  • Saber manejar una manga pasteleira.
  • Saber decorar un cupcake tanto con crema como con fondant.


El curso será impartido por la especialista Sara Pequeño. Visite el Facebook de Sara Pequeño.


Horario:
Debido al límite de plazas (10-12 personas), este curso tendrá dos convocatorias a elegir: sábado 9 de marzo de 16:30 a 20:30 horas, y domingo 10 de marzo de 10:00 a 14:00 horas.

El precio del curso es de 45 euros (adultos), 40 euros (de 10 a 14 años).
Este precio incluye: clases y material necesario, descanso con café y dulces.

INSCRIPCIÓN1.- Descargue Ficha Inscripción >> 2.- Rellene los datos >> 3.- Envíe a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

CONTENIDOS DEL PROGRAMA

1.Parte teórica:

El cupcake. Introducción.
Qué es
Ingredientes básicos
Materiales: esencias, colorantes, decoración
Herramientas
Recetas más populares
Trucos y consejos para tener en cuenta
Libros y webs de consulta

Decoración I. Crema de manteca.
Elaboración. Recetas más comunes
Cómo se aplica: tipos de mangas; tipos de boquillas; modos de cubrir un cupcake.

Decoración II. Fondant.
Elaboración.
Utensilios para trabajar el fondant

2.Parte práctica:

Elaboración de cupcakes
Elaboración da crema de manteca
Aplicación de la crema de manteca
Trabajo con el fondant
Elaboración de figuras decorativas en fondant para los cupcakes

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